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Buffet 2

 

 

Artikel-Nr.


B3004

Friesdorf
(ab 15 Personen )
warm Schweinefilet in Gorgonzolarahmsauce mit Spinatnocken
kalt Kalbsrücken mit grünem Spargel und Remoulade · Roastbeef mit Gemüse · Fischplatte Sylt mit Graved-Lachs, Meeresfrüchte, Krabbensalat, Forellenfilets, geräucherter Heilbutt, Makrele, Schillerlocken · Mozzarella mit Tomaten · Salate und Dessert nach Wahl · Käsespezialitätenplatte · bunter Brotkorb mit Butter und Kräuterbutter und diversen Saucen

B3005

Redoute
(ab 10 Personen )
warm Brokkolirahmsuppe oder Geflügelkraftbrühe mit Einlage
kalt Putenbrust mit Früchten oder Roastbeef im Gemüsebeet · Parmaschinken mit Melonenkugeln · Schweinefiletstückchen umlegt mit Früchten · Fischplatte "Büsum" mit Pochiertem und geräucherter Lachs, geräucherte Forelle, Makrele · Salat nach Wahl · internationale Käseplatte · Mohnmousse oder Panna Cotta mit Waldbeeren · bunter Brotkorb mit Buter und Kräuterbutter sowie pikante Saucen

B3006

Villa Hammerschidt
(ab 15 Personen )
warm Hähnchenbrust "Elsässer Art" in Bechamelsauce oder "Tessiner Art" mit Kartoffegratin oder Bandnudeln
kalt Schweinefiletstückchen mit Früchten und Cumberlandsauce · Roastbeef mit grünem Spargel und Remoulade · Putenschnitzelchen · Fischplatte Husum mit geräuchertem Lachs, Krabbensalat, geräucherte Forelle · bunte Käseplatte · Salt nach Wahl · Mouss au Vanille · bunter Brotkorb mit Butter und Kräuterbutter